Voordat een schip kon vertrekken, moest van tevoren bedacht worden wat er allemaal nodig was en waar dat allemaal vandaan zou komen. Deze lijst met levensmiddelen was hoogstwaarschijnlijk bestemd voor het schip de Beeckesteijn. Dit schip van de WIC maakte in 1728 een slavenreis vanuit Enkhuizen.
De hoeveelheid proviand is afgestemd op een reis van 15 maanden met een bemanning van 66 koppen. 15 maanden is de duur van een reis van Nederland naar Afrika, van Afrika naar Amerika, en van Amerika terug naar Nederland.
Toch gingen er meer levensmiddelen mee. Zo staat er op de lijst dat er voor 3 maanden ook voldoende eten moest zijn om de 700 tot slaafgemaakten in leven te houden. Als slaafgemaakten onderweg stierven, wat regelmatig gebeurde, kon de WIC geen geld aan ze verdienen…
